Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram azijn,250 gram suiker,10gr gemberpoeder,5 gr zout,5gr koenjit,1 kleine komkommer,100 gr witte kool,100gr winter wortel,50gr uien,50gr champignons,50gr rode paprika,50grgroene paprika,100gr bloemkool.
Voorbereiding:
*alle groenten goed wassen
*en tot gelijkmatige reepjes snijden
Bereidingswijze:
*azijn,suiker,gemberpoeder,koenjit,en zout aan de kook brengen
*de gewassen groente aan het kookvocht toevoegen en ca.5 min zachtjes laten doorkoken ,de groente moet knapperig blijven
*in het kookvocht aflaten koelen
*en in schone potten of bakjes scheppen
*kookvocht toevoegen
*minstens 12uur laten marineren voordat het gebruikt wordt
*goed afgesloten en gekoeld is dit lang houdbaar.
|
|